Anijs en Radijs opent tweede Verswinkel in Elburg

In de prachtige stadsboerderij van de voorheen gevestigde groenteboer Grootkarsijn aan de Jufferenstraat 18 in Elburg, opent Anijs en Radijs een grote verswinkel.  De stadsboerderij wordt in originele staat teruggebracht en door Anijs en Radijs gevuld met een gevarieerd aanbod op het gebied van kaas (binnen- en buitenlands), groenten, vlees, (desem)brood, lekkere delicatessen, afhaalmaaltijden, belegde broodjes, koffie to go, smoothies en nog veel meer. “We hebben er enorm veel zin in, de behoefte bij zowel de inwoners als alle toeristen aan een winkel zoals deze is enorm en laten wij dit nu net super gaaf vinden om te gaan opzetten. We hopen weer veel lokale boeren te mogen spreken om hun producten aan te bieden, daarnaast is het een droom om een educatieve functie richting scholen te mogen gaan verwezenlijken op het gebied van koken en voeding en een verbindende factor te mogen zijn tussen het aanbod van de streek en de consument, wij hebben er super veel zin in.” 

De 2 jaar eerder geopende winkel van Anijs en Radijs aan de Beekstraat 53 blijft voortbestaan in de huidige vorm. Wellicht gaat dit meer als productie locatie fungeren, maar het afhalen van maaltijden, salades, soepen en catering blijft. Hoe het er nu naar uitziet mag de verswinkel (wat nog een werktitel is) haar deuren in het voorjaar van 2025 openen.